Roast Beef com Camembert e Tomate seco

INGREDIENTES;

• Ingredientes para preparo do filé
• 1 Peça de Filé Mignon Limpa  ( Aproximadamente  1 K)
• 2 Colheres de sopa de manteiga sem sal
• Sal
• Pimenta do reino a gosto
• 2 Colheres de sopa de molho de soja ou molho Shoyu
• 3 Dentes de alho amassados

INGREDIENTES DA CALDA DE QUEIJO CAMEMBERT

• 2 Colhers de sopa de manteiga sem sal
• 1 Cebols média ralada
• 1 Creme de leite fresco de 500 ML.
• 250 Gr. De Queijo Camembert Picadinho
• 250 Gr. De tomate seco Picadinho

PREPARO:

• Tempere a peça de Filé mignon com sal e pimenta do reino moída
• Esquente uma frigideira grande e coloque a manteiga (2 colheres de sopa)
• Deite sobre ela a peça de Filé Mignon e vai virando e pingando um fio de água para ajudar a corar
• Depois de aproximadamente 8 minutos coloque o alho e o molho Shoyu
• Deixe mais 1 minuto e desligue o fogo ( Deixe esfriar para fatiar )

MOLHO DE QUEIJO CAMEMBERT:

• Coloque em uma panela pequena a margarina, a cebola e deixe dourar levemente .
• Acrescente o creme de leite fresco colocando o queijo camembert  picadinho verifivando se esta bom de sal. Se necessário acrescentar mais um pouco.

MONTAGEM DO PRATO:

• Coloque a Peça de Filé no centro de uma travessa.
• Coloque sobre ele o caldinho que ficou no fundo da frigideira.
• Em seguida coloque o molho de Camembert por cima e ao redor  da peça de Filé Mignon
• Espalhe o Tomate seco em volta.

Servir a seguir.

ACOMPANHAMENTO

• Arroz Branco
• caesar salad com Croutons e Lascas de Parmezão.