Marquise de chocolate branco com pistache e calda de amoras
Ingredientes Marquise:
- 500 gramas de chocolate branco
- 300 ml de creme de leite fresco (para chantilly)
- 150 gramas de pistaches
- 1 colher de sobremesa de açúcar
Modo de preparo da Marquise:
Derreter o chocolate em banho Maria
Reserve
Acrescente os pistaches
Bata o creme de leite fresco na batedeira para ponto de chantilly firme
Misture, delicadamente o creme de chocolate com o chantilly. Coloque em uma forma de bolo inglês (forrada com papel filme).
Deixa na geladeira de um dia para o outro
Ingredientes da calda de amora
- 300 gramas de amora
- 150 gramas de açúcar
Modo de preparo da calda de amora:
Levar ao fogo médio por 20′. Até o açúcar dissolver totalmente e a fruta encorpar.
Montagem: Desinformar a marquise em um prato bonito e arrumar a calda por cima.
