Macarrão Parafuso ao Molho de Laranja com Agrião

Ingredientes:

  • 1 embalagem de Parafuso Adria
  • Sal a gosto, pimenta-do-reino e cebolinha picada
  • Suco de 2 de laranjas
  • 200 g de ricota, esfarelada
  • raspas de laranja a gosto
  • 1 maço de agrião
  • 300 g de uvas Mimo Green Dreams cortadas ao meio
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

  • Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
  • Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o azeite, a ricota, o suco de laranja, as uvas, raspas de laranja e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino e cebolinha. Acomode por cima o agrião, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 35 minutos

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.