Salada de frutas com a famosa Tanajura

“A revoada da Sauva (ou formiga cortadeira/tanajura) acontece entre outubro e dezembro. Tem 44% de proteína (o dobro da carne de frango, com 20%)”. Limpe a tanajura retirando as asas, pernas, abdômen a cabeça. Lave em agua corrente.

Corte em cubos, manga, melão e abacaxi, já que essas frutas combinam com o sabor de capim limão da tanajura. Esprema o suco de 1 laranja doce e está pronto para servir!