Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de leite (100 ml)
• ½ xícara (chá) de óleo (100 ml)
• 1 colher (sopa) de sal
• 500g de polvilho azedo
• 3 ovos
• 250 g de Queijo Minas Meia Cura Tirolez ralado grosso

Modo de Preparo
Aqueça o óleo com o leite e o sal até ferver. Apague o fogo e, aos poucos, acrescente ao polvilho, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa macia. Deixe esfriar.
Acrescente o queijo meia cura à massa ainda quente e junte um dos ovos, amassando com as mãos. Junte o restante dos ovos, um a um, e amasse até obter uma massa homogênea com consistência de enrolar.
Modele 50 pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada, deixando 2 cm de espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido (200°C), e asse por cerca de 20 minutos ou até que os pãezinhos comecem a dourar.
Rendimento: 50 porções

Tempo de preparo: 40 minutos