Bacalhau da Noruega grelhado com azeite de tomate seco e cravinho
| Bacalhau da Noruega grelhado com azeite de tomate seco e cravinho Ingredientes: · 800g de Gadus morhua, após o dessalgue · 200ml de azeite extravirgem · 1 colher de café de cravo-da-índia em pó · 75g de tomates secos picados Modo de fazer: Bacalhau: Corte o bacalhau ao meio, pela espinha, enxugue bem o lado da pele e coloque para grelhar com a pele virada para a grelha. Quando virar o bacalhau, borrife com água para evitar que fique muito seco e, no momento de servir, pincele com o azeite extravirgem a gosto. Azeite: Junte os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma textura homogênea. Sirva como molho para o bacalhau grelhado. |
