Bolo de tapioca com pudim de doce de leite e paçoca

Ingredientes

Bolo

• 1 pacote de Mistura para Bolos Finna sabor Baunilha
• 250 ml de leite de coco
• 70g de tapioca

Pudim

• 400g de leite condensado
• 400g de doce de leite
• 200 ml de creme de leite
• 2ovos inteiros
• 200g de paçoca

Modo de preparo

Pudim

1. No liquidificador bata todos os ingredientes rapidamente, menos a paçoca.
2. Deixe descansar na geladeira por 4 horas.
3. Caramelize uma forma de bolo com 1 xic de açúcar e ¼ de xic de agua.
4. Despeje o pudim na forma e leve ao forno baixo em banho Maria por 40 min.
5. Ele precisa estar firme para receber a massa de bolo porem ainda não completamente assado.

Bolo

1. Misture previamente a tapioca com o leite e deixe descansar por 1 hora.
2. Misture o conteúdo do pacote à tapioca já hidratada e despeje sobre o pudim pre- assado, voltando ao forno ate que o bolo asse por completo e ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Depois de frio desenforme e salpique por cima a paçoca

Autor: Farinhas Finna