Receita do Chef
CompartilheFondue de Queijo
Eduardo Lage
INGREDIENTES
- Vinho Branco ou Kirsch 300 ml
- Queijo Raclette 150 gr
- Queijo Emmental 150 gr
- Queijo Appenzeller 150 gr
- Um dente de alho
- Noz Moscada á gosto
- Maisena 15 gr
- Água 30 ml
- Batata calabresa cozida
- Pão Italiano (Firme)
MODO DE PREPARO
Em uma panela de inox em fogo brando esfregue o dente de alho e em seguida despeje o vinho branco ou Kirsch e os queijos já ralados, mexa sem parar por aproximadamente cinco minutos até que crie uma consistência aveludada em seguida dissolva a maisena em água e acrescente ao fondue tempere com noz moscada a gosto e sirva com batatas calabresa cozidas e pães.
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