Receita do Chef


Tomate confitado e recheado


Luiz Pinho

Ingredientes:

  • Um tomate
  • Ricota 
  • Presunto 
  • Azeitona preta 
  • Manjericão 
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Modo de fazer:

  1. Passar azeite m todo o tomate, por dentro e por fora, deixando ele bem azeitado, temperar com sal e pimenta a gosto.
  2. Rechear com ricota e presunto picado.
  3. Levar ao forno a 180° por meia hora ou até a pele enrugar.
  4. Retirar do forno salpicar com orégano e azeite.
  5. Enfeitar com uma folhinha de manjericão e azeitona preta

 

Veja a(s) Entrevista(s) do Chef:


 

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