Receitas

Pode ser aquela receita de famlia, aquela que seus amigos elogiam ou at mesmo a que voc inventou com o que restou na geladeira! Aqui voc pode compartilh-las e buscar alguma para os dias de inspirao na cozinha. Basta nos enviar e a colocamos no ar. Esse espao seu! Aproveite!



Torta trufada de banana caramelada

Autor: Qoy Chocolates

Ingredientes

Para o Doce de Banana

7 bananas nanicas/caturras grandes cortadas em rodelas não muito finas
¼ xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
1 cálice de rum

Para o creme de chocolate branco

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite (com soro)
190g do Preparado Qoy Raspas de chocolate branco
1 c. Sopa de Manteiga
1 c. Sopa de farinha de trigo
Essência de Baunilha a gosto

Para a calda de Chocolate

380g do Preparado Qoy Raspas de chocolate ao leite ou meio amargo
500 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo

Para o Doce de Banana

Coloque o açúcar em uma panela grande de fundo grosso, em fogo médio, até que esteja dourado e completamente dissolvido. Junte a água e balance levemente a panela até formar uma calda.

Adicione as bananas misture com cuidado, e abaixe o fogo. Coloque o rum em uma concha e esquente sobre a trempe do fogão até pegar fogo. Despeje sobre o doce e deixe flambar até que as chamas se apaguem. Reserve.

Para o creme de chocolate branco

Em uma panela antiaderente, misture bem o leite condensado, o creme de leite e a farinha de trigo. Adicione a manteiga e as raspas de chocolate e a essência de baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até soltar completamente do fundo da panela. Reserve.

Para a calda de Chocolate

Coloque as raspas de chocolate em uma tigela refratária e reserve. Em uma panela pequena, leve o creme de leite ao fogo até ferver. Despeje sobre o chocolate e mexa bem até que esteja completamente dissolvido. Reserve.

Em um pote de vidro fundo, intercale camadas do doce da banana e do creme de chocolate. Cubra com a calda e deixe na geladeira por melo menos 6 horas.

Preparar para impressão

 



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