O Brasil poderá, em breve, ter mais uma Indicação de Procedência, a de Monte Belo do Sul, que englobará áreas dos municípios de Bento Gonçalves, Monte Belo e Santa Tereza, na Serra Gaúcha.

Na fase final de preparação da documentação necessária para dar entrada no pedido, aconteceu a primeira degustação de seleção dos vinhos candidatos no laboratório de análise sensorial da Embrapa, em Bento Gonçalves.

A previsão é que a documentação necessária para o pedido seja entregue ao INPI no começo de 2012. A região de Monte Belo é conhecida pela alta qualidade das uvas para espumantes que produz e vende para vinícolas de toda a serra.

Fonte: Revista Adega

Enoabraços e saúde!

Depois de um análise química por especialistas da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, os vinhos brasileiros foram classificados como o segundo com maior concentração de resveratrol, substância ligada à saúde cardiovascular, à prevenção de câncer, diabetes e outras doenças.

A concentração da substância nos vinhos brasileiros é de 2,6 mg/l, perdendo só para os franceses, que chegam a ter 5mg/l. Das 36 amostras brasileiras analisadas, 90%… Leia mais...

Cientistas da Universidade de Adelaide, na Austrália, recentemente criaram uma uva vinífera geneticamente modificada resistente ao fungo oídio – praga que deixou muitos vinicultores australianos com dor de cabeça no último verão, quando atacou as vinhas de lá.

O trabalho dos pesquisadores foi identificar os genes resistentes ao oídio e deixá-los ativos. Até agora, no entanto, nenhum vinicultor demonstrou interesse no estudo, uma vez que as culturas geneticamente modificadas… Leia mais...

Cientistas na Austrália sequenciaram o genoma da brettanomyces, uma levedura responsável pela produção de sabores indesejáveis ao vinho. Eles esperam que a descoberta possa ser usada para eliminar problemas de vinificação.
A brettanomyces pode estar presente em algumas vinhas, contaminando os barris ou outros recipientes de armazenagem da adega.
Quando a brettanomyces está presente no vinho em níveis suficientemente altos, ela pode produzir sabores desagradáveis, variando de couro a caça… Leia mais...

Está disponível para iPhone e iPad, o famoso guia francês Le Guide Hachette des Vins 2012 por US$18.99 na App Store – loja virtual da Apple.

A publicação que reune informações dos vinhos e produtores franceses, de pontuações das safras e das regiões facilitará, em seu novo formato, a vida dos consultores especialistas em vinho, dos importadores e dos sommeliers que têm em mãos um desses dispositivos pois a… Leia mais...

Adega Tio Sam, importadora de vinhos em Salvador, promove no próximo dia 7 de dezembro às 19:30h uma degustação vertical do Château Los Boldos Grand Cru em sua loja no Salvador Shopping.

A degustação é uma excelente oportunidade que os amantes do vinho terão para conhecer toda a tipicidade e o terroir chileno traduzidos nas safras de 2000 a 2005. O kit com os 6 vinhos degustados pode ser… Leia mais...

Baseada numa pesquisa feita com 60 personalidades da indústria vinícola, incluindo Masters of Wine, críticos, consumidores e analistas, a revista inglesa “Drinks International” divulgou sua lista World’s Most Admired Wine Brands, que elege as marcas mais admiradas internacionalmente. Em primeiro lugar ficou a chilena Concha y Toro, seguida pela Torres, Jacob’s Creek, Antinori e Penfolds. Completam o top 10 a neozelandeza Cloudy Bay, o Château Lafite, Vega Sicilia, Marqués de… Leia mais...

A consultoria em gestão no setor de vinhos é um assunto muito interessante e extremamente vasto. Para que seja executada corretamente deve-se analisar, pontualmente, cada caso através de um diagnóstico e posterior construção de cenários com seus respectivos planos de ação.

Hoje, é comumente confundida com as ações isoladas que alguns “players” vêm praticando dentro dos estabelecimentos de On trade e Off trade no mercado de vinhos.

Não… Leia mais...

Depois de um processo de três anos, o INAO, corpo que controla as denominações de origem da França, decidiu redesenhar as zonas da Borgonha e 43 comunas de Beaujolais perderam o direito de chamar seus vinhos de AOC Bourgogne Blanc. Em vez disso, serão AOC Beaujolais Blanc, denominação mais básica usada por 2% dos vinhos.

Desde 1937, os produtores de Beaujolais têm direito de rotular seus vinhos como “Borgonha”… Leia mais...

A Vin65, provedora de comércio virtual de vinhos, lançou um novo aplicativo para o facebook para vinícolas que permite que os visitantes vejam e comprem vinhos diretamente pela “fan page”, sem precisar ir à página de compras da vinícola. Além de poder monitorar toda a interação com o consumidor, a empresa também pode gerenciar todos os conteúdos disponíveis em uma mesma plataforma.

Fonte: Revista Adega.

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