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Diversão nas férias: receitas criativas para as refeições dos pequenos

Atualizado em 11/07/2019

Com sugestões que vão de Muffin Omelete a Macarrão com almôndegas saudáveis, página Cozinhando com as Crianças inspira preparo de pratos nutritivos em família

Com o início das férias escolares surge a dúvida para os pais: como entreter as crianças e oferecer uma alimentação saudável e equilibrada? Para ajudar nessa tarefa, a lista abaixo traz cinco ideias de receitas super divertidas da página Cozinhando com as Crianças.

Criada em uma parceria entre Receitas Nestlé e o programa Nestlé por Crianças mais Saudáveis, a página reúne ideias para estimular a alimentação saudável entre as famílias. A plataforma traz receitas para pais e filhos prepararem juntos, além de ferramentas e dicas para o dia a dia na alimentação dos pequenos.

Confira abaixo:

O Muffin Omelete é uma opção criativa misturar legumes diversos em uma só receita. De fácil preparo, o prato é equilibrado e com detalhes na decoração que estimula e desperta o interesse da criança para experimentar novos sabores.

www.receitasnestle.com.br/receitas/muffin-omelete-muffins-legionarios

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

INGREDIENTES

1 folha de couve com o talo, bem picada

meia xícara (chá) de brócolis bem picado

1 tomate médio, sem sementes, picado

meia xícara (chá) de milho verde cozido

5 ovos

1 colher (chá) de sal

meia colher (chá) de orégano fresco

4 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

meia colher (chá) de fermento em pó

PARA DECORAR

· tirinhas de cenoura em formato de orelha de coelho

· pedacinhos de queijo mozarela

· gergelim preto

· azeitona preta

MODO DE PREPARO

Em um recipiente misture a couve, o brócolis, o tomate e o milho e distribua em 6 forminhas para empada ou muffin, untadas com azeite (7 diâmetro x 8 altura). Reserve. Em um recipiente misture, batendo levemente, os ovos, o sal, o orégano, o Leite NINHO e o fermento em pó e distribua sobre os vegetais nas forminhas. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos , ou até que esteja dourado e firme. Retire do forno e decore formando o coelho, usando os pedacinhos de cenoura para as orelhas e o queijo , o gergelim e a zeitona para olhos e dentinhos Sirva a seguir.

DICA: Use a imaginação e faça outros personagens que preferir.

Nada melhor do que despertar a curiosidade para conquistar a atenção da criançada, não é mesmo? É isso o que o Escondidinho Surpresa promete. Com um visual lúdico e atrativo, o prato leva purê de mandioquinha e frango, além de ser prático de fazer.

www.receitasnestle.com.br/receitas/escondidinho-surpresa

Receitas Nestlé / Sheila Oliveira

INGREDIENTES

Recheio

meia colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebola ralada

meia xícara (chá) de frango em cubos

2 colheres (sopa) de tomate-cereja picado (reserve alguns para a decoração)

2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado (reserve folhinhas para a decoração)

1 pitada de sal

1 pitada de açafrão

Purê de Mandioquinha

2 mandioquinhas pequenas descascadas picadas (60 g cada)

1 colher (chá) de azeite

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de Leite em Pó NINHO Levinho (23 g)

cebolinha verde para decorar

MODO DE PREPARO

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Acrescente o frango e refogue, em fogo alto, por cerca de 5 minutos. Coloque o tomate, o manjericão, o sal e o açafrão e cozinhe por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e reserve aquecido.

Purê de Mandioquinha

Em uma panela, cozinhe as mandioquinhas em água por cerca de 15 minutos. Escorra a água e passe-as em um espremedor de batatas. Coloque em uma panela, acrescente o azeite, o sal, o Leite NINHO dissolvido em 4 colheres (sopa) de água e cozinhe por alguns minutos, misturando bem. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Em um recipiente refratário, coloque o recheio e cubra com o purê de mandioquinha. Decore com as folhas de manjericão, os tomates cereja sendo os olhos e a cebolinha verde sendo o bigode.

DICAS:

- Se desejar, utilize um frango já temperado e grelhado. Desfie e misture com o manjericão.

- Se desejar, utilize cubos de carne ou carne moída.

- Para decorar utilize ingredientes coloridos como cenoura, azeitonas e beterraba.

Outra opção que leva muita criatividade na hora da montagem é o Estrogonofinho Saboroso. Além de super equilibrado, é uma receita para a família toda!

www.receitasnestle.com.br/receitas/estrogonofinho-saboroso

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

INGREDIENTES

1 colher (chá) de azeite

2 filés de frango pequenos, em tiras (cerca de 80 g cada)

meia cebola pequena ralada

meio dente de alho pequeno amassado

2 tomates médios, maduros, sem sementes, picados

meia xícara (chá) de abóbora ralada

meia colher (chá) de sal

1 pitada de orégano

2 colheres (sopa) de Leite em pó NINHO Forti+ Integral

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente as tiras de frango e deixe dourar. Junte a cebola e o alho e refogue. Em um liquidificador, bata os tomates com 4 colheres (sopa) de água e junte ao refogado. Acrescente a abóbora, o sal e o orégano e deixe cozinhar, por cerca de 10 minutos, até que forme um molho encorpado. Junte o Leite NINHO dissolvido em 4 colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a seguir, acompanhado de arroz integral e vegetais.

DICAS: Para a montagem do prato use cenoura e acelga cortados finamente para fazer a juba; talos de acelga com bolinhas de azeitona preta para as patinhas; azeitonas pretas para os olhos e orelhas; e folhas escuras para imitar a grama.

A macarronada é um prato já querido entre os pequenos, mas é possível deixá-lo ainda melhor com algumas substituições. No Ninho de Macarrão com Almôndegas Saudáveis, o macarrão é integral, com almôndegas de carne e aveia e molho de tomate, abóbora e manjericão. Isso sem contar os detalhes de decoração do prato, que garantem um visual super divertido.

www.receitasnestle.com.br/receitas/ninho-de-macarrao-com-almondegas-saudaveis

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

INGREDIENTES

Almôndegas

· 300 g de carne moída

· 1 ovo

· 4 colheres (sopa) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

· 1 colher (chá) de sal

· 2 colheres (sopa) de cebola ralada

Molho

meia colher (sopa) de azeite

1 dente de alho grande amassado

1 cebola pequena picada

3 tomates , sem sementes, picados

meia xícara (chá) de polpa de tomate

meia xícara (chá) de abóbora picada

1 colher (chá) de sal

10 folhas de manjericão fresco

350 g de macarrão espaguete integral, cozido em água e sal

MODO DE PREPARO

Almôndegas

Em um recipiente misture todos os ingredientes até que fique homogêneo. Com as mãos umedecidas modeles mini almôndegas e reserve-as em geladeira.

Molho

Em uma panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Adicione os tomates, a polpa de tomate, a abóbora e 1 e meia xícara (chá) de água quente e deixe cozinhar em fogo médio, em panela semitampada, por cerca de 20 minutos, até que tudo esteja macio. Amasse levemente com um garfo, adicione o sal, o manjericão as almôndegas reservadas. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que a carne esteja cozida. Em copos largos ou taças coloque o macarrão, enrolando-o com um garfo grande, formando um ninho. Distribua sobre eles o molho, arrumando as almondegas dentro do ninho de macarrão. Sirva a seguir.

Para quem procura uma opção diferente para fazer para toda a família ou servir para os pequenos e seus coleguinhas, os Barquinhos Divertidos são a escolha certa. Feitos com batatas cozidas recheadas com frango, cenoura e escarola, eles aliam nutrição e diversão.

www.receitasnestle.com.br/receitas/barquinhos-divertidos

Receitas Nestlé / Bruno Geraldi

INGREDIENTES

4 batatas grandes (cerca de 600 g)

1 colher (chá) de azeite

1 colher (sopa) de cebola ralada

100 g de peito de frango em cubos bem pequenos

1 pitada de sal

meia xícara (chá) de cenoura ralada

1 tomate grande, sem sementes, picado

2 folhas de escarola picada

2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada

meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral

1 ovo cozido e picado

4 colheres (sopa) de Neston 3 Cereais

1 colher (chá) de orégano

MODO DE PREPARO

Em uma panela cozinhe as batatas em água fervente, com casca, até que estejam macias. Escorra, espere amornar, corte-as ao meio e, com auxílio de uma colher, retire parte da polpa (formando uma cavidade e mantendo uma camada de borda e fundo). Coloque as batatas cavadas em uma assadeira e reserve a polpa retirada. Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o frango e deixe dourar. Tempere com sal, junte a cenoura e o tomate e cozinhe até que tudo esteja macio. Acrescente a escarola e refogue rapidamente. Junte a cebolinha-verde, o Leite NINHO, a polpa reservada das batatas, mexa bem, formando uma preparação cremosa. Misture o ovo e recheie a cavidade das batatas. Polvilhe com NESTON e o orégano e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, até ficar dourado. Sirva a seguir.

DICA: Para decorar os barquinhos, use um pedaço triangular de tomate e um palito de madeira, como se fosse a vela de um barco.

Quer mais opções?

A página Cozinhando com as Crianças também possui a ferramenta "Lanche todo dia", que atende à necessidade dos pais que precisam de ideias para preparar a lancheira dos filhos, com opções nutritivas e gostosas. Para estimular a variação no preparo e a aceitação de certos alimentos, há também a ferramenta "Sem caretas", com sugestões de diferentes receitas e modos de preparo de um alimento.

Além delas, a plataforma também se integra a outras atividades propostas pelo Programa Nestlé por Crianças mais Saudáveis, como o NESPLAY, um aplicativo gratuito que reúne em uma só plataforma ideias de receitas nutritivas, brincadeiras para realizar em família, entre outras orientações e dicas para uma vida mais saudável para pais e filhos.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ

Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama "o que tem em casa", na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. O portal também passou por uma grande transformação de 2018 para 2019. Nesse ano, a marca está realizando uma sé rie de iniciativas para trazer mais entretenimento e educação para os consumidores através da comida. Há desde aulas presenciais na cozinha da Nestlé, em parceria com o SENAC, até novos programas culinários, que serão lançados no decorrer do ano. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br e no canal do youtube "Receitas Nestlé".

Sobre a Nestlé

É a maior empresa de alimentos e bebidas do mundo. Está presente em 194 países e seus 328 mil colaboradores estão comprometidos com o propósito da Nestlé de melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável. A Nestlé oferece um amplo portfólio de produtos e serviços para cada etapa de vida das pessoas e de seus animais de estimação. Suas mais de 2000 marcas variam dos ícones globais, como Nescafé ou Nespresso aos favoritos locais como Ninho. O desempenho da empresa é impulsionado por sua estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-Estar. Sua Sede fica na cidade suíça de Vevey, onde foi fundada há mais de 150 anos. No Brasil, instalou a primeira fábrica em 1921, na cidade paulista de Araras, para a produção do leite condensado Milkmaid, que mais tarde seria conhecido como Leite Moça. A empresa tem 31 unidades industriais, localizadas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e Espírito Santo. Emprega mais de 30 mil colaboradores diretos e gera outros 200 mil empregos indiretos, que colaboram na fabricação, comercialização e distribuição de mais de 1.000 itens. A atuação da Nestlé Brasil abrange 20 categorias de mercado e suas empresas coligadas estão presentes em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel.



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