Notícias


Receita: Polenta com Ragu de linguiça

Atualizado em 16/05/2018

Ingredientes:

300g de linguiça tipo toscana {sem pele e despedaçada};

200g de linguiça calabresa picada;

1 cebola picada em cubos pequenos;

1 colher de sopa de alho batido;

1 lata de tomate pelado;

1 colher (sopa) de sementes de erva doce;

Sal e pimenta do reino.

Polenta:

1 litro de caldo de legumes;

250g de polenta italiana {de cozimento rápido};

Sal e pimenta do reino a gosto;

80g de queijo parmesão ralado na hora;

Manjericão para decorar.

Modo de preparo:

1. Ragu: aqueça bem a Wok Supreme até o thermospot mudar de cor e coloque a linguiça toscana. Deixe refogar bem {a linguiça solta gordura}, até que ela fique dourada. Reserve.

2. Coloque a calabresa, a cebola e o alho na wok e refogue.

3. Tempere com sal e pimenta.

4. Adicione o tomate pelado ao refogado e volte a linguiça que esta reservada.

5. Acrescente as sementes de erva doce. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e a pimenta.  Retire da panela e reserve.

6. Polenta: Na mesma Wok leve o caldo para ferver.

7. Quando ferver vá colocando a polenta, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

8. Cozinhe a polenta, mexendo sem parar, por 10 minutos {ou o tempo recomendado na embalagem}. Junte 2/3 do parmesão ralado e misture bem.

9. Monte em um prato fundo ou bowl com a polenta por baixo e o ragu por cima. E decore com folhas de manjericão.

10. Por último coloque o restante do queijo ralado.

Dica:

Siga a indicação de quantidade de líquido para a polenta no verso da embalagem. As marcas costumam ter proporções diferentes.

Para acessar o vídeo da execução da receita, acesse o link: https://www.facebook.com/rochedooficial/videos/1760070120746573/

Rendimento: 6 pessoas

Tempo de preparo: 40 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Equipamento utilizado: Wok Supreme da Rochedo

*Receita cedida pela Rochedo

Site: www.rochedo.com.br

SAC: (11) 3511-1661

Facebook: @rochedooficial



Publicidade

Publicidade



Publicidade

Publicidade