Benefícios do suco de uva



O interesse de pesquisar o suco de uva se deu quando os pesquisadores observaram que os benefícios do resveratrol encontrado nos vinhos não poderiam ser aproveitados por todas as pessoas, já que por ser alcoólico, havia limitações em seu consumo. Ponto positivo para o suco de uva, que pode ser ingerido por qualquer pessoa, de todas as idades, e não apresenta efeito colateral nocivo.

Uma pesquisa inédita no Brasil, financiada por uma empresa concentradora de sucos do Vale dos Vinhedos e realizada pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC/RS) constatou que o antibiótico natural chamado resveratrol, produzido pela videira para proteger os cachos de uva contra fungos e umidade, tem revelado inúmeras aplicações na medicina. As suas propriedades terapêuticas são altamente eficazes no combate aos radicais livres e a hipertensão.

Concentração de resveratrol

  • 60% semente
  • 33 % casca
  • 5% polpa
  • 2% outras

O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente na casca das uvas pretas. Quanto mais intensa for a cor da uva, maior o seu conteúdo em polifenois. O resveratrol é um dos mais potentes oxidantes que auxiliam no combate aos radicais livres. Diversos estudos associam a proliferação indesejada dos radicais livres a diversos tipos de lesões ao organismo, entre elas o chamado stress (qualquer alteração funcional não prevista pelo organismo), sensações de perda da vitalidade e envelhecimento precoce. Além do resveratrol, existem outros polifenóis benéficos para a saúde humana, tais como os taninos, flavonas e os ácidos fenólicos.

Estudos indicam que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol LDL ou colesterol mau e aumentar os níveis de colesterol HDL, ou colesterol bom.

O LDL principalmente no seu estado oxidado pode acumular-se nas paredes dos vasos sanguíneos levando à formação de placas de ateroma. Estas placas estão na origem na arteriosclerose que resulta na obstrução dos vasos sanguíneos e no desenvolvimento de doenças cardiovasculares tais como o enfarte do miocárdio.

Benefícios do suco de uva

  • Prevenção de doenças
  • Aumenta a expectativa de vida
  • Reduz a formação de placas de gordura, que podem entupir artérias
  • Pode ter ação contra o desenvolvimento de tumores
  • Evita a formação de moléculas de radicais livres que podem induzir ao câncer.
  • Diminui as chances de obstrução nos vasos sangüíneos

O suco de uva é um valioso estimulante digestivo, pois acelera o metabolismo, eliminando de seu organismo o ácido úrico, que é o causador da fadiga. Além disso, ele ajuda a restabelecer o equilíbrio ácido-alcalino do organismo, necessário para um fornecimento constante e prolongado de energia. Não há problema em consumi-lo perto das refeições, assim como pode ser feito com o vinho. Por seu alto teor em sais de ferro, o suco de uva é aconselhado no tratamento da anemia. Pelos inúmeros fermentos que contém, a uva favorece a mudança da flora bacteriana do intestino, sendo indicada nas perturbações gastrintestinais. Beneficia todo o aparelho digestivo, combatendo a dispepsia, as flatulências, a atonia intestinal e as fermentações. O segredo das uvas e do suco de uva no combate ao envelhecimento é simples e poderoso, as uvas contêm 20 antioxidantes conhecidos, que funcionam em conjunto para combater os radicais livres que promovem as doenças e envelhecimento, de acordo com pesquisadores da Universidade da Califórnia, em Davis. Os antioxidantes encontram-se nas cascas e sementes e, quanto mais vibrante for a casca, maior o seu poder antioxidante. Isso significa que as uvas vermelhas e roxas e o suco de uva roxo são os mais poderosos.

Valor Nutricional em 100 ml de Suco de Uva

  • Calorias – 61 kcal
  • Carboidratos 14.96
  • Proteínas 0.56 g
  • Lipídeos 0.08 g
  • Vitamina A 8.00 UI
  • Tiamina 0.03 mg
  • Riboflavina 0.04 mg
  • Niacina 0.26 mg
  • Ácido Pantotênico 0.04 mg
  • Vitamina B6 0.07 mg
  • Ácido Fólico 2.60 mcg
  • Vitamina C 0.10 mg
  • Arginina 47.00 mg
  • Alanina 86.00 mg
  • Ácido glutâmico 110.00 mg
  • Potásio 170.00mg
  • Cálcio 7.30 mg
  • Magnésio 7.10 mg
  • Cobre 0.053 mg
  • Zinco 0.14 mg
  • Ferro 1.30 mg
  • Manganês 0.33 mg
  • Sódio 0.53 mg
  • Enxofre 3.50 mg
  • Boro 1.40 mg
  • Cromo 0.013 mcg

Fonte: Escola Paulista de Medicina



11 comentários para “Benefícios do suco de uva”

  • Odilon Barcellos disse:

    Drª Marise: o suco de uva dito ” 100% natural” industrializado, traz os benefícios do suco batido na hora e qual a quantidade máxima que se pode tomar por dia? Grato, att, Odilon

    • Jose Antonio Drumond disse:

      Estou com acido úrico de 8,4 indicaram suco de uva mas estou na duvida se pode ser industrializado. Por favor me responder por e mail.

      Obrigado.

  • Sandra Amaral disse:

    Qual a quantidade que podemos tomar do suco de uva natural industrializado?

  • luanna disse:

    meu filho estar com anemia…o suco de uva tira a anemia?

    deixe a resposta …obrigada…

  • vera disse:

    gostaria de saber qual a marca melhor de caixa de suco que posso comprar.

  • Ana Maria disse:

    Tenho problemas de acidez no estomago e td me da azia, causando esofagite. O suco de uva ira piorar esse quadro? Qtas vezes e qual quantidade devo tomar por dia?
    Grata Ana Maria

  • andreadesafeitosa disse:

    Muito bom saber desses beneficios.

  • claudio machado chaves disse:

    qual a melhor hora para se tomar o suco de uva,antes da refeição ou apos feita a refeição ou devo tomar em completo jejum.

  • Marise disse:

    O suco de uva por ter propriedades antioxidantes, deve
    ser bebido preferencialmente cerca de 30 min antes de uma refeição.
    Qualquer bebida junto coma refeição, atrapalha a ação das enzimas digestivas.
    Se for em um grande volume, além de atrapalhar a digestão, pode trazer
    desconforto gastrico.
    Dra Marise

  • Luiz Pereira disse:

    Gostei muito destas informações, são esclarecedoras.
    Poderia me informar se o suco de uva natural vendido no supermercado (Compro suco de uva Casa de Bento )faz o mesmo efeito do suco feito com uvas?

  • Ronaldo disse:

    Boa noite.
    QUAL É a melhor hora e quantidade para tomar o suco de uva;
    Att.
    Ronado

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